domenica 14 novembre 2010

Cannelloni ricotta e spinaci


Un piatto tipico della Domenica,molto versatile e gustoso.



Ingredienti:

24 cannelloni già pronti;(250 gr circa)

per il ripieno:

500 gr di spinaci lessati;
500 gr di ricotta di mucca;
q.b. di parmigiano grattugiato;
2 uova;
sale;

salsa di pomodoro;
250 ml di besciamella;(quella che preparo io)
parmigiano grattugiato;
olio evo.

Procedimento:

Dopo aver lessato gli spinaci farli saltare in padella in modo da asciugare l'acqua in eccesso.Quindi,frullarli e versarli in una terrina...



...aggiungere ed amalgamare il resto degli ingredienti per il ripieno.Trasferire in una sac a poche e far riposare.



Io nel frattempo ho preparato la besciamella.
A questo punto farcire i cannelloni con il ripieno ed adagiarli in una terrina,ricoperta alla base di salsa di pomodoro.Una volta che i cannelloni son tutti farciti coprirli con la besciamella,salsa di pomodoro,parmigiano e olio evo.Infornare...

...la cottura:

- nel forno tradizionale preriscaldato: a 200° per 25 minuti circa;
- nel fornetto estense preriscaldato: fornello medio fiamma media per circa 25-30 minuti.




Impiattare e...Buon Appetito!!





...l'interno dei cannelloni.

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12 Dolcetti:

manuela e silvia ha detto...

Ciao! Eh si...i cannelloni sono sempre un primo piatto perfetto!
Ricchi, cremosi e morbidi con questa salsina al pomodoro.
baci baci

MMM ha detto...

gnammm!!
che bonta!
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baci!
MMM

Raffaella ha detto...

E' vero un classico della domenica...oggi è proprio azzeccato! eheheheh...Un bacione e buona domenica!!!!

Angelica ha detto...

Io amo i cannelloni ricotta e spinaci!:)

Luciana ha detto...

Alice, sono spettacolari!!! sono uno dei piatti che la Domenica non possono mancare!!! davvero ottimi...buona Domenica!!! un abbraccio :)

Mary ha detto...

Li adoro!

mariacristina ha detto...

Buonissimo questo primo con la ricotta e spinaci, un abbraccio.

Vanessa ha detto...

Che buoniiiiiiii!!!...anche a casa mia li facciamo spesso la domenica!!!

Paola Brunetti ha detto...

che goduria questi cannelloni!! bravissima :) ciaooo

Paola Brunetti ha detto...

che goduria questi cannelloni!! bravissima :) ciaooo

Stefania ha detto...

E' vero Alice è il piatto della domenica , baci !

Giovanna ha detto...

Un classico sempre gradito!
Baci Giovanna