venerdì 15 ottobre 2010

Pomodori con orecchiette


La ricetta di oggi è stata preparata da zia Nenzy.Dal gusto fresco perfetto per rivivere ancora qualche attimo delle giornate estive.



Ingredienti per 4 persone:

4 pomodori;
300 gr di pasta tipo orecchiette;
sale;
1/2 cipolla;
700 ml di salsa di pomodoro;
3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
150 gr di provola grattugiato;(mozzarella)
olio evo;
basilico.


Procedimento:

Preparare un sugo con salsa di pomodoro.Quindi in un tegame far rosolare la cipolla con l'olio e unire la salsa di pomodoro.Nel frattempo sbollentare le orecchiette e scolarle al dente.Tagliare la calotta superiore ai pomodori e con l'aiuto di un cucchiaio svuotarli in modo da ottenere un contenitore...facendo attenzione a non rovinarli.Salarli e capovolgerli per far eliminare l'acqua in eccesso.
A questo punto,prende una pirofila da forno,metterci alla base la polpa di pomodoro,salarla condirla e spezzettarci il basilico.Condire con il sugo le orecchiette e unire parmigiano e provola grattugiata.Riempire con la pasta condita i pomodori e adagiarli nella pirofila.Prima di infornare cospargere di parmigiano e chiudere ogni pomodoro con la propria calotta.

Infornare a 180° per 25-30 minuti.



Particolare!!


Nota: La pasta si può arricchire con salame piccante,uova sode,prosciutto...secondo i vostri gusti.

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Inoltre volevo fare gli AUGURI DI BUON COMPLEANNO al mio fratellino,che oggi compie 27 anni.Gli auguro che la vita gli riservi solo momenti belli e felici.E che tutti i suoi progetti e sogni possano diventare presto realtà.

TANTISSIMI AUGURI DA ME E MAMMA!!!......CI MANCHI TANTISSIMO!!!

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22 Dolcetti:

Scarlett: ha detto...

Auguri al fratellino e complimenti alla zia ...bella la presentazione ..brava..bacionie felice week end

BARBARA ha detto...

Molto originale questa idea; gli ingredienti sono classici, ma l'asemblaggio è geniale! ottima idea, grazie!

Fabiola ha detto...

Complimenti è molto particolare coma piatto.

letizia ha detto...

Complimenti per questa ricetta, semplice negli ingredienti, ma resa particolare dalla tua bravura....buona serata

Zia Elle ha detto...

Ah ma le orecchiette sono proprio dentor il pomodoro! Che piatto carino!!!!
Auguri al tuo fratellino!

Golosina ha detto...

Ma è davvero un piatto carino!!si presenta benissimo!!Sono abituata ai pomosori al riso..ma non alle orecchiate..mi piace molto però!!

chabb ha detto...

Molto particolare e tu sempre tenerissima, un bacione a te e auguri al fratellone!!

Francesca ha detto...

Tanti auguri al fratellino!!!!! Bellissima ricetta!!!

Carlotta ha detto...

Auguri al fratellino e complimenti per la ricetta!!

Luca and Sabrina ha detto...

Complimenti a tua zia per l'idea di questa ricetta che troviamo straordinaria, tu dici che la si può ulteriormente arricchire, ma ti confessiamo che noi la preferiamo così com'è!
Baciotti
SAbrina&Luca

Manuela ha detto...

Bellissima ricetta!! Originalissima e molto appetitosa!! Complimenti!

Federica ha detto...

Ancora una ventata d'estate nel piatto non guasta. Molto molto appetitosi questi pomodori ripieni. Un bacio e auguroni al fratellino anche da parte mia

raffy ha detto...

che fantastica idea, davvero originalissima, complimenti!!!!

Puffin ha detto...

tanti auguri a tuo fratello!!! e che deliziosa ricetta questa di tua zia! bella presentazione! bacioni e buon we

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

auguroni per tuo fratello!!
è bellissimo questo piatto, come per federica anche a me ricorda l'estate
delizioso!
kiss
Pina

Masterchef ha detto...

che bel primo!"!!! sia per come si presenta sia per la bontà...bravissima

Vanessa ha detto...

Gustosa e ben presentata!!!!...auguri al fratellino!!! ^_^

Federica ha detto...

ma che bella ricetta!! la presentazione è bellissima!!bravissima come sempre!!!un abbraccio!

SUNFLOWERS8 ha detto...

Auguri al tuo "fratellino" e complimenti! Mi piace tanto questo piatto e come l'hai presentato ^_^
Buona giornata
Sonia

Giovanna ha detto...

Carissima, tanti auguri a tuo fratello, e complimenti per questa deliziosa pasta!
Baci Giovanna

Mirtilla ha detto...

augurissimi!!e che delizia le orecchiette!!

vickyart ha detto...

..insolita, bella proprio x la sua semplicità!