lunedì 26 luglio 2010

Rotolo di patate farcito


Buon Lunedì!!Dopo due giorni senza postare nessuna ricetta vi propongo un rotolo di patate ideale per l'estate..in quanto è perfetto da gustare freddo...magari con un contorno di insalata.


Ingredienti:

4 patate medie bollite;
3 uova;
prezzemolo tritato;
parmigiano grattugiato;
sale;

per la farcia:

uova sode tagliate a pezzetti;
carote bollite;
piselli bollite;
provola grattugiata;
salame piccante.

Procedimento:

Dopo aver bollito e fatto raffreddare le patate schiacciarle e amalgamarle con le uova,il prezzemolo,il parmigiano e poco sale.Deve risultare un impasto compatto.

Quindi su un foglio di carta da forno,unta, allargare il composto delle patate...e distribuire tutti gli ingredienti della farcia...lasciando qualche centimetro libero dai bordi in modo da evitare che la farcia fuoriesca.A questo punto non resta che arrotolarlo aiutandosi con la carta forno.



Prima di sigillarlo con carta di alluminio cospargerlo con pangrattato.

Cuocere il rotolo a 180° per 20 minuti circa.



Ecco pronto un ottimo secondo piatto.


Nota: consiglio di tagliarlo una volta tiepido.
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18 Dolcetti:

Giovanna ha detto...

Alice che buono!!!
Baci Giovanna

manuela e silvia ha detto...

Ciao! noi lo abbiamo provato in diverse versioni e mai ci riesce..forse perchè utilizziamo meno uova! questo è molto sfizioso! e ci piace il ripieno così colorato ;)
Un bacione
Ps: noi aspettiamo la 'ndja eh?!

meggY ha detto...

Meraviglioso..Alice, che delizia!Bellissima idea che va a sostituire i classici rotoli di pasta sfoglia e rende il pasto più completo e ghiotto!Gnam , che buono con tutte quelle verdurine!Brava!!
^^

@@@Aria in Cucina@@@ ha detto...

meraviglioso! come ne mangerei una fetta subitissimo!!! Brava!

annaferna ha detto...

spettacolo!!!
ottima presentazione complimenti!!
bacibaci

annaferna ha detto...

mi piace un sacco!!!

Federica ha detto...

Un rotolo davvero molto ricco e gustoso. Le patate sono un vero jolly in cucina. Un bacio, buona settimana

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

davvero interessante questo rotolo complimenti
kiss
Pina

Betty ha detto...

che bel rotolo! segno! baci e buona settimana.

Federica ha detto...

ottimo!!gustoso e ricco!!lo segno!!baci!!!

Fabiola ha detto...

Mi piace veramente tantoooooooooooo....

Antonella ha detto...

E' meraviglioso, una vera bontà da guardare ma soprattutto da gustare braav ciao ciao

stefy ha detto...

Ovviamente ricetta da provare....mi piacciono sia gli ingrediente che i colori del risultato...baci

Imbini Pasticcini ha detto...

grazie mille per essere passata da me!!il tuo blog è veramente stupendo...e già solo questo rotolo è da rifare il prima possibileee!!=D
baci a presto vale

stefania.confidential ha detto...

Bellissimo questo rotolo, :) ciao

Neve ha detto...

ciao...complimenti, sembra veramente buono... vieni a trovarmi se ti va... baci baci, Chià

PanECiok ha detto...

Che bella ricetta!!!E che bel blog! :)))

Valentina ha detto...

sono qui dopo aver visto la versione di fabiola della tua ricetta... bella idea ringrazio anche te, se ti va vieni a trovarmi nel mio blog