mercoledì 10 marzo 2010

Liquore al cioccolato

Buon pomeriggio mie care...oggi vi voglio far vedere il liquore che ho preparato l'altro giorno.Non ho eseguito una ricetta precisa ma ho seguito i miei gusti.


Ingredienti:


750 ml di latte;
600 gr di zucchero semolota;
150 gr di cioccolato fondente;
150 gr di alcool puro a 95°.


Procedimento:

In una pentola mettere a bollire il latte,lo zucchero e il cioccolato a scaglie.Una volta che il cioccolato si sarà sciolto spegnere e lasciar raffreddare,circa 1 ora.
Passato questo tempo,si sarà creato uno strato di "panna...sembra una pellicola"a questo punto ci sono due opzioni:

- potete,con un cucchiaio,toglierla;
- lasciarla come ho fatto io...il risultato sarà un liquore più cremoso.

Dopo di che aggiungere l'alcool mescolare e travasare nelle bottiglie.

Si può consumare subito.


Nota: la prossima volta proverò a sciogliere il cioccolato a parte e poi unirlo al latte e allo zucchero..per un risultato più omogeneo.Se lasciate la "panna" prima di servirlo agitatelo bene.
Il gusto del liquore dipende,naturalmente,dal cioccolato usato...il mio si avvicina molto al bicerin.
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22 Dolcetti:

Manuela ha detto...

Che idea hai avuto!! Dev'essere buonissimo!! Ho preso nota!! Sei bravissima!! Baci.

Shade ha detto...

come ben si sa, non amo tanto il cioccolato e quest'anno non l'ho fatto...le mie amiche mi tengono ancora il muso per questo...posso mandarle da te a berne un bicchiere? sembra veramente buono!!!

Federica ha detto...

sempre delle idee super!!! bravissima!!! baci!

Scarlett: ha detto...

io adoro questo liquore..e' un gocciano la sera non so rinunciare mai!!brava e baci

Micaela ha detto...

oggi post alcolico anche tu? :-) buonissimo il liquore al cioccolato!!

annaferna ha detto...

mi hanno regalato ,per natale, una bottiglia di questo liquore!
Grazie per la ricetta! Mi mancava...bacibaci

Solema ha detto...

Ho una ricetta, presa dal web che sta ferma in un angolo da molto tempo, mi hai risvegliato la voglia di farlo.

fiorix ha detto...

Buonissimo..bravissima!
Baci

Ambra ha detto...

Golosissimoooo!

marifra79 ha detto...

Bell'idea...troppo goloso!Un abbraccio

Laura ha detto...

Che buono che dev'essere!!!!
Prendo nota!
Bravissima ;)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

liquore al cioccolato mmmmmmmmmmmmm che buono!!lo voglio provare magari ci scalda il queste giornate cosi fredde!!!bacioni imma

Alem ha detto...

lo fai la zia di mio marito... è buonissimo!
io lo metto spesso anche sul gelato!

Lalu ha detto...

Buonissimo!!! complimenti anche per la simil cameo interattiva!!! sembra squisita!!
Un bacio e buona giornata!

Monella Golosa ha detto...

Il liquore al cioccolato è una golosità che chiude degnamente un buon pasto. Lo preparo anch'io, la ricetta è diversa, se vai nel mio blog la trovi, magari potresti provarla la prossima volta, ti assicuro che è davvero buono!

marsettina ha detto...

è un liquore pericoloso ,non si smetterebbe mai di berlo1

Luciana ha detto...

Ciao complimenti è ottimo...un bacio Luciana

Zia Elle ha detto...

Questo mi piace proprio tanto!!!! Bravissima, mi segno subito la ricetta.....

Calogero ha detto...

X DolciAGoGo ed Alem: adatto non solo x l'estate, ma anche x l'inverno?

piccoLINA ha detto...

Mmmm , gironzolando nel tuo blog ho sentito il richiamo del cioccolato!!!
Vorrei farlo, ne avevo bevuto uno che era stratosferico! Posso chiederti com'e' la consistenza? Quello assaggiato era molto pastoso, denso, vellutato.... una meraviglia!
Un abbraccio
Paola

Alice4161 ha detto...

@ Paola: anche questo è denso e vellutato...provalo...a casa mia è finito subito.

piccoLINA ha detto...

Grazie infinite per la risposta rapida! Lo provero' di certo!
Un abbraccio e piacere di averti conosciuta! :-)