domenica 21 marzo 2010

Involtini di carne con carote

Buona Domenica a tutti!!Oggi un secondo gustoso,semplice e sano grazie alla presenza delle carote.E' anche un modo diverso per far mangiare ai bambini la carne.


Ingredienti:

fettine di girello di vitello;
mollica di pane fresco;
trito di prezzemolo,aglio e olio;
parmigiano grattugiato;
vino bianco;
cipolla tritata;

carote o altra verdura.


Procedimento:

Amalgamre la mollica di pane,il parmigiano e il trito di prezzemolo in modo omogeneo.
Prendere le fettine salarle e farcirle al centro con la mollica preparata in precedenza.A questo punto chiuderle a mo' di fagottino e fissarle con degli stuzzicadenti piccolini.

In una padella sfumare,i fagottini, con vino bianco e rosolarli con olio e cipolla.Dopo di che unire le carote tagliate a rondelline,cuocerle aggiungendo acqua e terminare la cottura coprendo con il coperchio della padella.Aggiustare se necessita di sale.

Una volta cotti servire.




Questo è come si presentono all'interno.


Nota: alla farcia si può aggiungere prosciutto,salame,uova sode,capperi...insomma si possono farcire secondo i propri gusti.
Stampa il post

19 Dolcetti:

raffy ha detto...

semplice ma gustosissimo...bravissima Alice!!

Manuela ha detto...

Una bella ricettina..semplice e gustosa!!! Anch'io li faccio spesso per evitare la solita fettina di carne!! Bravissima!! Baci.

Fimère ha detto...

il doit être absolument savoureux ce rouleau aux carottes, originale comme recette
bonne journée

manuela e silvia ha detto...

Ciao! un piatto leggero e molto colorato!! semplice e proprio invitante!!
un bacione

Masterchef ha detto...

buoni i tuoi involtini!!!!! brava e buona domenica

Scarlett: ha detto...

davvero ttimi!!brava
ps:hai ricevuto la mia mail???baci

Ruby ha detto...

Buonissimi fatti così, li faccio anche io e sono delicati e gustosi. E le carote sono un ottimo accompagnamento. Brava!

Federica ha detto...

che buoni!!! facili e leggeri!! un abbraccio!

Luciana ha detto...

Buoni e sani questi involtini, complimenti sicuramente da provare....un abbraccio e buona Domenica

dauly ha detto...

vedi tesoro, io bambini in casa non ne ho, ma prova a far mangiare le carote cotte ai miei e ti pago oro! posso provare con questa ricetta, ma non garantisco il risultato! ciao bella!!

Federica ha detto...

Ottimo l'abbinamento degli involtini alle carote, una nota di colore mette sempre di buon umore.
Un bacione

Laura ha detto...

ma guarda che bel piattino sfizioso e colorato!!
Bravissima ;)

Ambra ha detto...

Vanno bene anche per la mia dieta...mmmm..Bacio

fiorix ha detto...

Un secondo che amo..semplice e ricco di gusto col contorno di carote semplicemente ottimo!!!Brava
Bacioni

Alem ha detto...

Mi piacciono molto gli involtini, sono un piatto molto molto versatile.

i tuoi sono buonissimi!

Maurina ha detto...

Buoni questi involtini, davvero tanto !!

Claudia ha detto...

Gustosissimi.. :-))))))smack..:-)))) buon lunedì!

emamama ha detto...

ottimi...mi piace molto l'idea di cuocere la carne con le carote..
provero' a farli...grazie!!
Ciao Enza

Shade ha detto...

magari così riuscirei a far mangiare due carotine al mio compagno! proprio buoni questi involtini!
p.s.
grazie per essere passata da me! per me e' sempre un onore :)