mercoledì 10 febbraio 2010

Pesce spada a modo mio

Da oggi vi voglio proporre dei piatti da preparare per il giorno di San Valentino.Iniziamo con i tranci di pesce spada...un secondo semplice e gustoso.


Ingredienti:

tranci di pesce spada;
olive verdi in salamoia;(Calabresi)
capperi sotto aceto;
pomodori pelati;(io ho usato la conserva di mia Nonna)
olio evo;
cipolla tritata;
aglio e prezzemolo tritati con poco olio;
vino bianco.


Procedimento:

Come prima cosa in una padella sfumare i tranci con vino bianco...e farli rosolare con poco olio,aglio e prezzemolo tritati.Nel frattempo in un' altra padella far rosolare,in un fondo d'olio,la cipolla con il trito di prezzemolo....



..dopo rosolata unire il pomodoro..e solo quando il sughetto è ristretto aggiungere le olive,i capperi..



..i tranci di pesce spada e lasciar cuocere per qualche minuto.Aggiustare di sale e peperoncino.




Ecco pronto il piatto finito!!!


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11 Dolcetti:

Federica ha detto...

Ottimo il pesce spada. Queste sono praticamente le mie "bistecche" al posto di quelle di carne (non altrettanto gradite!). Un abbraccio

Manuela ha detto...

Sei stata bravissima!! Il pesce spada, essendo un po' asciutto col pomodori ci sta proprio bene! Complimenti per la ricetta !! Baci.

chabb ha detto...

Qui il pesce spada lo trovo solo congelato e non mi ispira affatto, se lo trovero' fresco mi ricordero' di te.
Un bacio.

rossella ha detto...

Buono e saporitissimo il pesce spada cosi'brava!!!

Luciana ha detto...

Ciao davvero appetitoso...e adatto al San Valentino...grazie dell'idea bacioni Luciana

Clementina ha detto...

Adoro il pesce spada, peccato che dalle mie pari non se ne trov. La ricetta è squisita. Baci Clementina

manuela e silvia ha detto...

Ciao! noi facciamo il merluzzo allo stesso modo ed è davvero buonissimo!!
un bacione

Micaela ha detto...

buonissimo, devo provare assolutamente questa ricetta! un bacione cara!

stefi ha detto...

Che piatto!!!!!
Fantastico, saporito e molto cromatico!!!!
Complimenti.

Masterchef ha detto...

bello e sostanzioso......mi piace.....ciao e buona serata

Federica ha detto...

mi piace " a modo tuo"!!! segno!! bravissima!! ciaoooooooo