domenica 18 ottobre 2009

Maglia Juventina



Eccomi qua....ieri non ho potuto postare nessuna ricetta..perché ero alle prese nella realizzazione della torta di compleanno per il mio fidanzato!!Oggi compie 25 anni...dovete sapere che lui è tifoso della juve...quindi...quest'anno ho pensato di preparargli la maglietta della juve!!Purtroppo non sono riuscita ha trovare in nessun negozio..."specializzato"..il colorante nero...quindi mi sono dovuta adattare...!!Il mio fidanzato...è rimasto contentissimo...mi ha detto "amore ma cosa mi hai fatto?!"!!...il gusto altrettanto buono e particolare.



Ingredienti:

1 pan di spagna di 12 uova;
500 ml di crema pasticcera al cioccolato fondente;
500 ml di crema pasticcera alla menta;
panna montata;
ganache al cioccolato fondente;
bagna di whisky e succo di frutta sciroppata;
ciccolatini after eight;

Procedimento:

Per il pan di spagna: preparare il pan di spagna seguendo il procedimento classico.La mia ricetta la trovate qui.

Per la crema pasticcera al cioccolato: preparare la classica crema pasticcera,la mia ricetta la trovate qui,una volta travasata nel contenitore aggiungere 150 gr di cioccolato fondente sciolto a bagno maria.

Per la crema pasticcera al mente: Alla crema pasticcera classica diminuire lo zucchero,invece di 100 gr mettere 70 gr,aggiungere 6 cucchiai da tavolo di sciroppo alla menta.Quest'ultimo l'ho aggiunto al latte.

Per la ganache al cioccolato: A bagno maria sciogliere 50% di cioccolato fondente e 50% di panna per dolci.Per questa torta io ho usato 500 gr di cioccolato e 500 gr di panna.Una volta che il cioccolato si sarà sciolto montarla così da ottenere un composto gonfio.Se si vuole ottenere una ganache più compatta riporre in frigo altrimenti utilizzare subito.

Composizione della torta: Dividere il pan di spagna in modo da ottenere tre dischi quindi bagnare ogni strato con la bagna preparata in precedenza.Farcire il primo strato con crema alla menta ed il secondo con crema pasticcera al cioccolato fondente.Ricoprire di panna montata e decorare con fiocchetti di panna montata e ganache al cioccolato.Ai lati della torta alternare alla panna i cioccolatini after eight.
Infine con la ganache ho scritto il numero 25,l'età del mio fidanzato,in modo da simulate il numeto della maglia dei calciatori.Inoltre ho aggiunto la candelina a forma di pallone da calcio e un giocatore di zucchero.

Questo è l'interno...buonissimo!!


Particolare della torta.


Con questa tota partecipo alla raccolta di Mile...di lascimmiacruda.
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16 Dolcetti:

dauly ha detto...

basta,i tuoi aggiornamenti non li guardo più.......come si fa a resistere a una crema alla MENTA???

Scarlett: ha detto...

auguroni!!!!!!!!ma e' bellissima,ci credo che ne e' rimasto contentissimo e .credo che non la dimentichera' mai!!!baci

rebecca ha detto...

meraviglia!!! bravissima, come non poteva rimanere contento di una simile torta che oltre che buonissima, con quegli ingredienti,è bella e originale!complimenti a te e auguri alui.
ciao Reby

Nanny76 ha detto...

Complimenti!!! io non sarei stata capace....
ps.: posso avere una fetta?

Dajana ha detto...

Ti è venuta benissimo. Imagino quanto è buona da mangiare.
Per quanto riguarda il colore nero ti ho mandato una mail.
Finalmente ho trovato il negozio in Italia che vende tante cose per la decorazione delle torte che altrimenti ordinavo al estero.

chabb ha detto...

Che amore che sei Alice! E' una torta bellissima.

Francesca ha detto...

Tesoro!!!! Lo sai che le nostre dolci metà sono entrambe juventine???? Hai visto abbiamo anche questo punto in comune!!! Sul mio album su alf, trovi la torta che gli ho dedicato per il compleanno proprio in tema bianconero. Metà torta, perchè tra lui e mia mamma c'è solo un giorno di differenza... e qualche annetto... ;-))

Masterchef ha detto...

Anche mio marito è juventino ma non credo che gli faro' mai una torta con la maglietta bianco nera la mia fede nero azzurra me lo vieta cmq ti faccio tanti complimenti per la tua torta..

Tania ha detto...

La torta è molto bella! Tanti auguri al tuo fidanzato!

marifra79 ha detto...

Che bell'idea e che buona la torta!!!Brava mi piace proprio!
Un abbraccio e grazie per le parole che hai avuto per me!

NIGHTFAIRY ha detto...

Auguroniiiii!quanto mi piacerebbe una torta così..eheh

anna lisa/xamore1 ha detto...

non ci posso credereeeeeeeeeeee

questa torta è bellissima!

da provare! ovviamente azzurro

baci carissima!!!!

Vanessa ha detto...

torta stupenda!!!!!
aggiungo sicuramente il tuo blog tra quelli da seguire ciao ciao

stefi ha detto...

Ma questa torta è stratosfericaaaaaaaa!!!!!
Ci credo che sia rimasto contentissimo!
Sei bravissima!!!!

Giovanna ha detto...

Una torta dedicata alla Juve? Che meraviglia! E poi che bontà il ripieno! Ottima, io ne prendo una fetta! Baci Giovanna

fiorix ha detto...

Carissima noto che abbiamo tante cose in comune eh..anche il mio amore è juventino (purtroppo) dico purtroppo perchè io sono anti anti juventina..tifando inter è normale:D!la torta è divina! bellissima e gustosissima quella fetta è invintantissima..!complimenti sei stata bravissima immagino il tuo boy ne sarà stato felicissimo..!un bacio e buon inizio settimana!