giovedì 14 settembre 2017

Ciambella al caffè e yogurt.


Buon pomeriggio a tutti. La colazione si sa che è uno dei momenti fondamentali della giornata, ed io oggi vi propongo una ciambella perfetta per iniziare la giornata con la carica giusta.


Ingredienti:
(per uno stampo da 26)

280 gr di farina per dolci,
20 gr di fecola di patate,
150 gr di zucchero semolato,
60 gr di olio di mais,
60 gr di caffè dalla moka,
160 gr di uova, (3)
1 cucchiaino di semi di anice,
1 vasetto di yogurt al caffè,
1 bustina di lievito per dolci,


Procedimento :

Accendere il forno a 180° statico, imburrare ed infarinare lo stampo scelto.
In una boule montare le uova con lo zucchero e i semi di anice ridotti in polvere. Quindi unire le farine setacciate alternando con l'olio, il caffè zuccherato e lo yogurt. Amalgamare bene in modo da ottenere un composto omogeneo quindi unire e mescolare il lievito. Versare l'impasto ottenuto nello stampo ed infornare per 35 minuti circa,facendo sempre la prova stecchino. Spolverizzare con zucchero a velo.

Buona colazione.


L'interno sofficissimo.


Nota: la ricetta di base è di Simone Rugiati io l'ho leggermente modificata.
Stampa il post