Piadina/Kebab

Cos'è?!? Sembra una piadina arrotolata....ma non l'ho è....sembra un incrocio tra il kebab e la piadina.Buonissimissima...ed è leggerissima. Un'alternativa al pane...ideata da mia mamma.

Questo è il "pane"...fatto con una pastella di acqua,farina,sale,olio..ed un pizzico di lievito.

Le dosi sono :

500 gr di farina;

500 ml di acqua;(circa)

un filo di olio;

sale;

1 bustina di lievito secco; 

Procedimento: 

Amalgamare tutti gli ingredienti come per le crepes.Deve essere un composto ben omogeneo e liquido.(non esageratamente).Lasciar riposare per 30 minuti circa.Dopo di che versare il composto,poco per volta,in una padella antiaderente e cuocere da entrambi i lati.Praticamente si procede come per le crepes.

E poi cuocetele come una normale piadina.

Farcirla con prosciutto,provola ed insalata..o quello che volete..

.e poi rimettetela di nuovo sulla piastra..giusto il tempo che la provala "fili".