Frittata di patate

Oggi un secondo piatto veloce,semplice e gustoso.

Ingredienti:

patate a spicchi;
uova;
prezzemolo;
parmigiano;
provola a dadini;
sale;
olio evo.


Procedimento:

Dopo aver pelato e tagliato a spicchi le patate friggerle in una padella con l'olio...e cuocerle fino a quando sono ben dorate.Nel frattempo in una ciotola sbattere le uova,unire il parmigiano,il prezzemolo tritato,sale..la provola e quando le patate sono pronte versarci di sopra il composto delle uova. Cuocere da entrambe le parti.


Ecco l'interno della frittata.

Un suggerimento: ...provate a mangiarla con il panino...o con il pane...è veramente gustosa.Ideale da portare nei pranzi a sacco.Oppure a quadretti come antipasto o fingerfood