domenica 11 ottobre 2015

Biscotti Nascondini.


Buona Domenica a tutti!!Ecco a voi una ricetta perfetta per un dolce risveglio,gustosissimi biscotti alla vaniglia e cioccolato.La ricetta dei nascondini,del famoso mulino,l'ho presa dal blog Cucinar Cantando con Cesira,sono veramente deliziosi,genuini e il loro gusto vi colpirà.




Ingredienti:

300 gr di farina,(Molino Chiavazza)
100 gr di fecola;(Molino Chiavazza)
150 gr di zucchero a velo;
70 gr di latte a temperatura ambiente;
130 gr di burro;
15 gr di tuorlo;(1 uovo Le Naturelle)
1/2 bacca di vaniglia;
8 gr di lievito per dolci;
1 pizzico di sale;

per l'interno al cacao:

1/4 della frolla bianca;
10 gr di cacao amaro;
5 gr di cioccolato fondente tritato;



Procedimento:

Nella planetaria lavorare lo zucchero con il burro morbido e i semi della vaniglia,quindi unire il tuorlo,il latte,le farine setacciate,il sale e il lievito.Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.A questo punto dall'impasto ottenuto prendere 1/4 e aggiungere il cacao e il cioccolato,impastare ed avvolgere nella pellicola e riporre in frigo per almeno mezz'ora.
dopo il riposo,stendere la pasta frolla chiara ed incassare al suo interno un cordoncino di pasta frolla al cacao.



Tagliare dei cilindri e con una spatola fare una leggera pressione per schiacciarli,quindi fare le classiche strisce del biscotto.(io li ho fatti con la spatola di acciaio).Infornare,in forno preriscaldato, a 160° per 15 minuti forno ventilato.





Questo il risultato!!


Particolare.


Stampa il post

2 Dolcetti:

Anonimo ha detto...

Perche' non hai chiamato il Blogger "paradiso"?????? Io ci starei per l'eernita'!!!
Grazie per queste stupende Ricette!
Fiorella dalle Marche

Alice4161 ha detto...

Grazie mille Fiorella,mi fa molto ma molto piacere leggere il tuo commento.

ciao.