lunedì 3 marzo 2014

Riso basmati con pollo al curry.



Il riso basmati con pollo al curry è un piatto dai sapori coinvolgenti e il connubio degli ingredienti lo rendono irresistibile.



Ingredienti:
(per 4 persone) 

 per il pollo:

4 petti di pollo;
succo di limone;
sale e pepe;
farina per infarinare;

 per la salsa:

1 vasetto di yogurt greco;
spezie : curcuma,masala,curry;
q.b. di acqua;
300 gr di riso basmati;
600 gr di acqua;
pistilli di zafferano;
olio e burro;


Procedimento:

Tagliare il pollo in pezzi di varia misura e lasciarli marinare per 2 ore con il succo di limone.Dopo di che scolarli, asciugarli con carta assorbente e infarinarli.Quindi in una padella farli rosolare con olio e una noce di burro,regolare di sale e pepe.A questo punto aggiungere lo yogurt,le spezie e acqua quanto basta per rendere la salsa fluida.Nel frattempo cuocere il riso,quindi in una pentola mettere il riso e l'acqua e farli cuocere a fuoco lento,a cottura quasi terminata aggiungere i pistilli di zafferano.Regolare di sale.


Buon appetito.





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6 Dolcetti:

Mirtilla ha detto...

meraviglioso,uno dei miei piatti preferiti!!

agenda nico ha detto...

Adoro questo piatto!
ciao..buon Martedì Grasso!

Luca and Sabrina ha detto...

Non l'ho mai preparato in casa, ma mi piace tanto perchè sapori e profumi sono irresistibili, un giorno di questi lo faccio!
Baci da Sabrina&Luca

Vanessa ha detto...

Un piattino che adoro!!!! ^_^ buono buono!!!

sississima ha detto...

adoro i sapori speziati, mi ricordano i miei viaggi in Asia, ottima ricetta, un abbraccio SILVIA

Memole ha detto...

Squisito!!!