lunedì 28 marzo 2011

Muffins al cioccolato e banana



Oggi vi propongo i muffin alla banana...molto profumati e gustosi grazie anche alla presenza delle noci tritate.Ingolositi dalla nutella e dalle banane caramellate.


Particolare della banana caramellate.



Ingredienti per 12 muffins:

300 gr di farina per dolci;
2 banane mature grosse;
200 gr di cioccolato tritato;
1 bustina di lievito;
120 gr di burro;
200 gr di zucchero;
3 uova;
60 ml di latte;
100 gr di noci tritate;

per le banane caramellate:

zucchero;
succo di limone;
banane

per decorare:

nutella;
noci tritate;


Procedimento:

Lavorare il burro con lo zucchero in modo da ottenere una crema.Amalgamare le uova uno alla volta..



...così da ottenere una crema.Unire la banane schiacciate..



....la farina,il lievito,alternandoli al latte.Aggiungere le noci e le cioccolato tritati ed amalgamare il tutto in modo omogeneo.



Quindi versare nei pirottini e cuocere:

- nel forno tradizionale: in forno preriscaldato a 180° e cuocere per 25-30 minuti.
- nel fornetto estense: preriscaldato per 5 minuti,cuocere sul fuoco grande a fiamma media per 40 minuti circa.



Nel frattempo caramellare le banane.Quindi in una padella mettere lo zucchero,il succo di limone e le banane tagliate a rondelle..far cuocere fino a quando lo zucchero si sarà colorato.Adagiare su carta forno.




Decorare i muffins con nutella,noci tritate e le banane caramellate.



Particolare.

Interno.



Nota: la ricetta l'ho presa dal libro d'oro del cioccolato ma io ho apportato le mie modifiche.


Con questa ricetta partecipo al contest di Crysania del blog  farina del mio sacco :



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27 Dolcetti:

Francesca ha detto...

Cosa dire... stupendamente golose:)

Solema ha detto...

Ma quanto sono belli!!!Danno l'impressione di sofficiosi!!!

cristi ha detto...

Carini e devono essere ottimi. Però...Io odio le banane! Con tutte le mie forze! Quindi proverò con un altro frutto. Sai, mi fanno venire la nausea...

Federica ha detto...

semplicemente favolosi!brava!

Fimère ha detto...

très beaux tes muffins et bien gourmands, j'adore
bonne soirée

ranapazza65 ha detto...

Che belli , da provare , mai fatti con la banana!!
Bravissima baci
Anna

Valentina ha detto...

Buonissimi!!
Però li farò a casa mia e non per il mio fidanzato perchè lui non può soffrire la banana!!!

Mary ha detto...

Una bontà!

Cucina Amore Mio ha detto...

Buoni i muffin sono la mia passione infatti li faccio spesso e credo, se posso e se non ti dispiace, che prossimamente farò anche i tuoi logicamente ti citerò nella ricetta...Complimenti comunque sono bellissimi...A presto

EliFla ha detto...

Così però non vale!!!Stasera a cena un minestrone...e tu...mi fai vedere queste meraviglie...e con la Nutella!!!! Sob..sob!!!!

EliFla ha detto...

Così però non vale!!!Stasera a cena un minestrone...e tu...mi fai vedere queste meraviglie...e con la Nutella!!!! Sob..sob!!!!

Puffin ha detto...

che goduria!! sono favolosi, baci

Marcella ha detto...

Mamma mia!!! Sto svenendo...sto svenendo...sono svenuta! Cioè: banana e nutella! Mi vuoi vedere morta?
DIVINI!
Baci

Eleonora ha detto...

sono stupendi!!! ai miei bambini piacerebbero i-un sacco, me la segno!

Ka' ha detto...

ma ma ma ma sono troppo buoniiii!baciotti!

Alice4161 ha detto...

@tutte: grazie mille per i vostri commenti.

@ cristi: puoi sostituire le banane con le mele,le pere.

@elifla: sono una vera bontà...provali..intanto te ne mando uno per coccolarti dopo cena.

@Lara: certo,mi farebbe piacere..appena li fai dimmelo.sarò contenta.

grazie a tutte.

Luca and Sabrina ha detto...

Golosissimi, anche perchè si tratta di un abbinamento che a noi piace moltissimo!
Bacioni e buona settimana
Sabrina&Luca

Ambra ha detto...

Boni!!!!Quelle fettine di banana caramellata mi fanno golissima!!!!Smack!!

dorotea ha detto...

NON HO MAI FATTO UN DOLCE CON LE BANANE MI Sà CHE è VENUTO IL MOMENTO DI FARLO E COMINCERò CON I TUOI MUFFIN. BRAVA E PASSA A TRAVARMI TI ASPETTO. A PRESTO

raffy ha detto...

sono bellissimi, golosissimiiiiii!!!

Vanessa ha detto...

Ma quanto sono golosi?!?!....bravissima!

sissi ha detto...

deliziosi bravissima

carpe diem ha detto...

mamma mia sto mangiando i muffin dal pc!

Angela ha detto...

che buoni, una botta di vita !!!

Natalia ha detto...

Che belli i tuoi muffin. Non sapevo delle banane caramellate.
Saranno davvero sfiziose e gustose.
Baci.

Crysania ha detto...

bellissimi e sicuramente BUONISSIMI!!!
Grazie della ricetta e in bocca al lupo :o)

Erica ha detto...

bellissimi *_*
Complimenti davvero!