martedì 11 gennaio 2011

Brownies alle noci e miele


Altra ricetta della Befana.Abbiamo quasi finito spero di non annoiarvi.Esistono diverse ricette per preparare i brownies...io ho seguito una delle tante che ho trovato sul mio libro d' oro del cioccolato.(regalo del mio fidanzato).



Ingredienti:

150 gr di farina per dolci;
125 gr di miele;(io ho usato fiori d'arancio)
100 gr di noci tritate grossolanamente;
1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci;
180 gr di cioccolato fondente;
125 gr di burro;
100 gr di zucchero;
2 uova;
1 pizzico di sale;

Procedimento:

Come prima cosa sciogliere il cioccolato e il burro a bagno maria.Nel frattempo montare,le uova con lo zucchero e il pizzico di sale..

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.....aggiungere il miele,amalgamare e unire anche il cioccolato e il burro fuso,raffreddato.

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Una volta amalgamato...incorporare gli ingredienti secchi...quindi la farina e il lievito.

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E come ultimo ingredienti aggiungere ed amalgamare bene le noci tritate.

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Quindi versare il composto ottenuto in una teglia 33 x 33(io ho usato una teglia 25x 25)..imburrata ed infarinata.

Infornare e cuocere fino a quando sarà asciutto in superficie:

- forno tradizionale: preriscaldato a 180° per 30-35 minuti circa
- fornetto estense: preriscaldato 5 minuti..fornello grande a fiamma media per 35 minuti.

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Una volta raffreddato,tagliare il dolce a quadrotti spolverizzare di zucchero a velo e servire.

Sofficissimo e molto profumato.


Come si presenta il dolce una volta tagliato.



Nota: consiglio di usare un miele delicato per non coprire il gusto degli altri ingredienti.
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18 Dolcetti:

Claudia ha detto...

Mi piace molto la cioccolata abbinata a frutta secca.. quindi.. ricetta salvata!!! smackk smackkk .-D

Eleonora ha detto...

quel libro è magnifico, cel'ho anche io. complimentoni per questi bei e buoni brownies.

Fiordiciliegio ha detto...

Che buoni i brownies...io li adoro! Ho l'acquolina solo a vedere le foto!

BARBARA ha detto...

Splendidi questi cubotti; mi segno subitissimo la ricetta.

zuccacapricciosa ha detto...

oh, ma stanne certa, io non mi annoio mai con queste ricette ;) anzi, mi segno tutto, grazie. Buon pomeriggio.

meggY ha detto...

Eh no, tranquilla che con questi bownies non ci annoiamo di certo!!!
Gnaaaaam, ottimi con le noci e il miele!

Scarlett: ha detto...

non ci annoi affatto anzi ci dai delle golose idee..brava! Non li ho mai fatti i brownies ma prendo nota volentieri..baci

Angelica ha detto...

Buonissimi!!!Mai fatti!!!Devo provarci!!!
tanti baci e buona giornata!
Angelica

I fiori di loto ha detto...

che dire !! stupendo!

FairySkull ha detto...

ma gnamme!!! che buoni! ;-)

Pasquy ha detto...

non ho mai fatto i brownies ma questa ricetta mi incuriosisce molto!!!!!

Mirtilla ha detto...

una ricetta per dei brownies alternativi,sembrano gustosissimi!!

susanna.f22 ha detto...

beh io direi che mai regalo fu più azzeccato visto l'uso e il goloso risultato!
con l'occasione ti lascio l'invito a partecipare al mio primissimo contest, passa a trovarmi...http://susannaf22betty15.giallozafferano.it/

Roberta ha detto...

mangio le noci solo per preparazioni salate.
ma come dire di no a questi dolcetti invitanti *_* ?
:)

Vanessa ha detto...

Golosissimi!!!!! ^_- complimenti!

IsA ha detto...

ma quante cose buone ci sono qui !

questo blog pare proprio una favola....

buona giornata
isa

La Cucina di Papavero ha detto...

Con noci e cioccolato sarà una vera delizia! Grazie della tua visita! A presto.

mari_angela ha detto...

che delizia :))))