sabato 2 ottobre 2010

Tagliatelle con porcino e pomodoro



Buon Sabato a tutti!!!Oggi un classico della cucina...tagliatelle con porcini e pomodorini.Una ricetta dal sapore deciso.L'ingrediente principale è stato raccolto dal mio fidanzato ed io ho pensato di utilizzarlo per un piatto semplice dove fosse esaltato il gusto del porcino.La mia famiglia ha gradito molto.


Ingrediente:

Tagliatelle fresche;
porcino fresco;(accuratamente pulito)
2-3 cucchiaiate di salsa di pomodoro;
sale e peperoncino piccante;
pochissima aglio e cipolla tritato;
prezzemolo tritato;
pochissimo vino bianco;
olio evo.

Procedimento:

In una,capiente,padella mettere il porcino e cuocerlo con pochissimo vino bianco.Dopo di che aggiungere l'olio,l'aglio,la cipolla e far rosolare per qualche istante insieme al porcino.A questo punto unire la salsa di pomodoro,il peperoncino piccante e lasciar insaporire per qualche minuto.Regolare di sale.
Cuocere le tagliatelle e farle saltare in padella con il condimento.
Impiattare e prima di servire cospargere di prezzemolo fresco tritato.(io l'ho dimenticato)


Pronto...Buon Appetito!!


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20 Dolcetti:

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Un classico che piace sempre e le tue sono davvero golose ...
buon sabato anche a te...
un salutone dai viaggiatori golosi...

Masterchef ha detto...

E' inutile la morte migliore per il porcino è la tagliatella!!!! buonissima non vedo l'ora di preparale anche io...ciao

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

mamma mia mando giù la saliva per la fame vedento stò ben di dio ti rendi conto...adoro le tagliatelle adoro i porcini adoro stò piatto..brava..
p.s.una nuova raccolta ti aspetta da noi.....ti aspettiamo..
un abbraccio da lia

Federica ha detto...

Avercelo ora a pranzo questo delizioso piatto di tagliatelle! Mi sta venendo un'acquolina indescrivibile. Un bacio, buon fine settimana

Mirtilla ha detto...

Che buone queste tagliatelle! Sono u ncalssico che non tramonta mai, uno di quei piatti che più li mangi e più che ti piacciono! E se poi i funghi li ha raccolti il tuo ragazzo...beh, allora sono ancora più buone! :-D un bacione!

Vanessa ha detto...

Buonissime!!!...adoro i porcini!!!

Kiss Kiss Anna ha detto...

Che bello .....il periodo dei funghi è arrivato.... e poi i porcini sono deliziosi.....brava....bacioni,Anna.

Mirtilla ha detto...

meravigliosi!!!
e quel tocco di"rosso"ci sta proprio :)

Raffaella ha detto...

Ciao Alice,questo è il periodo giusto per fare le tagliatelle con i porcini.Dalle nostre parti ne hanno trovato in abbondanza.

E' uno dei miei piatti preferiti, io
solitamente non metto pomodoro, per il resto la ricetta è la stessa.
Bravissima come sempre,un bacio Raffa

mariacristina ha detto...

Fortunata ad avere un ragazzo che ti trova i porcini, queste tagliatelle sono spettacolari, ciao e buon week-end

Massaia Canterina ha detto...

Tagliatelle ai porcini! Uhmmmm che spettacolo!
Buon week-end!
Elisa

Belocas ha detto...

Olá,
A massa com Cogumelos deve ter ficado óptima. Simples e bem nutritiva.

Vou voltar mais vezes e conhecer melhor a sua cozinha

Bjs e bom Domingo

http://iguariascaseiras.blogspot.com/
http://iguariaspragulosos.blogspot.com/

Shade ha detto...

che buono questo primo! io adoro i porcini, peccato che qui a Bologna non se ne trovino e acquistarli a 30 euri al kilo...mi fa passare la voglia di mangiarli!
un bacio!

Tibia ha detto...

ottimo piatto davvero! pochi ingredienti e super gustoso :) con i funghi appena colti poi... bravissima

manuela e silvia ha detto...

Complimenti! Un piatto semplice ma ricco di profumi e di gusti tradizionali! Davvero il primo piatto della domenica!
baci baci

meggY ha detto...

Ciao bella, un primo piatto di carattere ma delicato al tempo stesso.Ottimo abbinamento quello di porcini e pomodorini,anch'io oggi ho fatto il risotto utilizzando porcini essiccati :) buona domenica baci

Carlotta ha detto...

Stavo proprio pensando ad una ricetta per far contenta mia nonna che si è autoinvitata a cena in casa nuova!!!

Tania ha detto...

Anche io avrei gradito questo piatto, autunnale e profumato!
Complimenti per la collaborazione Alice!

Le pellegrine Artusi ha detto...

Un classico ma dal gusto insuperabile..bravissima si vede che sono ottime anche dalla foto. Baci

Anonimo ha detto...

madò che bella faccia che c'hanno ste tagliatelle!