mercoledì 29 settembre 2010

Frittelle di mele della Nonna Rosa


Oggi voglio condividere queste deliziose frittelle che preparava sempre la mia dolce Nonna Rosa.Mio padre mi parlava sempre di questi dolcetti ma nessuno sapeva le dosi giuste così ieri pomeriggio ho provato a riproporle e a detta di mio padre avevano lo stesso profumo e sapore.Sembrano delle mini torte di mele.


Queste fritteline vanno gustate fredde ed inzuppate nel vermut.





Ingredienti:

10 cucchiai abbontanti di farina per dolci;
1/2 bicchiere di acqua;
1/2 bicchiere di liquore vermut;
6 cucchiai di zucchero;
1 bustina di lievito per dolci;
1 bustina di vanillina;
1 limone;
2 mele grandi;
2 uova;

olio di arachidi;
zucchero semolato.

Procedimento:

In un contenitore capiente mescolare la farina,con la vanillina e aggiungere poco per volta l'acqua e il liquore...così da ottenere una pastella densa.Nella foto si dovrebbe capire.



Affettare,finemente,le mele ed irrolarle con qualche goccia di limone e poco vermut.Sbattere,leggermente,le uova con lo zucchero.A questo punto alla pastella aggiungere le uova,il lievito e le mele.




Amalgamare bene e friggere in un fondo di olio.L'impasto si può versare con un cucchiaio.Quando son ben dorate versare su carta assorbente e cospargere di zucchero semolato.





Ed eccole servite.



Così si presentano all'interno.


Nota: non assorbono per niente olio.

     /--------------------------------/

Circa un mesetto fa ho ricevuto un e-mail dalla Ortocori,dove mi si spiegava che per far conoscere la qualità Ortocori avevano selezionato 100 tra i migliori blog italiani dedicati alla cucina...ed io rientravo tra questi..grazie alla cura e alla qualità del mio blog.Quindi avrei ricevuto un pacco contenente i lori prodotti.

E oggi ho ricevuto il pacco.


Vi voglio mostrare cosa ho trovato al suo interno...


Crema tartufata.


Crema piccante.


Carciofetta alla Romana.


Olive di Gaeta.


Peperoni grigliati.



A presto con le ricette per Ortocori.
Stampa il post

32 Dolcetti:

Zia Elle ha detto...

Ottime le tue frittelle!
Anche a me ieri è arrivato il pacco di Ortocori, lo posto presto con qualche ricettina!!

La Cucina di Papavero ha detto...

Queste frittelle sono una dolcezza!Complimenti x il dono,te lo meriti davvero ,il tuo blog è uno dei più belli e curato nei minimi particolari!Ciao

raffy ha detto...

quanto ne mangerei volentieri una ora...mmhhh che buoneeeeeee

Twins(bi)mamma ha detto...

BUONE,,, adoro le mele...anche mio padre..uno di questi giorni ci provo e vedo come va....vorrei farli assaggiare anche ai mie twins. magari togliendo il liquore...verranno buone lo stesso..spero

Daniela ha detto...

Mamma che delizia queste frittelle, ne prendo una.
Ciao Daniela.

Le pellegrine Artusi ha detto...

Ci siamo lette nel pensiero e tutte e due oggi abbiamo pubblicato ricette del ricordo a base di mele. Le tue frittelle mi sembrano strepitose e le proverò sicuramente. Ciao un bacio

Kiki ha detto...

mmmmmm devono essere troppo buone! ne prendo un paio. Complimenti per il pacco goloso e meritato. ciao.

Lilly ha detto...

Che dire... e il tempo delle mele.Bellisime e buonissime!

Gialla ha detto...

queste sono è la prima ricetta d frittelle in cui si consiglia di mangiarle fredde (cosa che a me non dispiace affatto :D). Hanno un aspetto davvero invitante!

A presto
Gialla

p.s. anche quei barattolini non sembrano niente male, aspetto news in merito :)

Shade ha detto...

che belle queste frittelline! devo proprio provarle!

Nadji ha detto...

J'adore les beignets aux pommes.
Bravo pour le cadeau.
Bonne journée et à bientôt.

Carlotta ha detto...

che buone le frittelle di mele, una volta la mamma me le faceva spesso..

Francesca ha detto...

Ciao che belle queste fritelline!!! le ricette delle nonne sono sempre le migliori!!!

UN bacio

giulia ha detto...

che frittelle slendide, poi si vede che non hanno assorbito olio (cosa non sempre facile) perchè sono belle asciutte, bravissima come sempre!

speedy70 ha detto...

Ahhhhhhhhhhhh, che voglia mi hai fatto venire di frittelle!!!! E' da carnevale che non le faccio. . . Golosissime le tue, complimenti!!!

Fimère ha detto...

félicitation pour tous ces cadeaux tu les mérites
ton plat a l'air délicieux
bonne soirée

Vanessa ha detto...

Ma che buoneeeee queste frittelline!!!...le nonne sono le nonne!!!!

Complimenti per il regalo!...te lo meriti!!!

stefy ha detto...

Una sola parola.....deliziosissime........notte....stefy

Mirtilla ha detto...

ma guarda che meraviglia!!!

rossella ha detto...

Complimenti davvero sia per il regalo, sia per le deliziose frittelle devono essere davvero buonissime !!!UN bacione!!

Giuliana ha detto...

siiii, hanno ragione, hai davvero un bellissimo blog!!!
Anch'io tempo fà ho fatto le fritelle, ma in un'altro modo, penso che un giorno proverò anche la tua ricetta.
Ciaooooooooooooooo.
Giuliana.

zula73 ha detto...

Ciao.
Che bontà che devono essere queste frittelline!!!
Mi fai venire una voglia.
Le provo prestissimo!
Nunzia

Micaela ha detto...

che meraviglia queste frittelle...
complimenti per il pacco... super meritato!

elenuccia ha detto...

Sai che non ho mai mangiato le frittelle di mele? le ricette delle nonne sono sempre una garanzia...e se il tuo papy ha confermato che erano uguali, andiamo sul sicuro ;)

mariacristina ha detto...

Nonna Pina, Nonna Rosa, come sei fortunata con tutti questi ricordi! Meravigliose le frittelle, da rifare subito. Complimenti anche per il pacco, il tuo blog è fatto veramente bene:)
Un favore, se puoi: sapresti dirmi come hai fatto a mettere in alto nel blog quella striscia con home antipasti ecc collegati alle varie ricette?
Ciao un abbraccio

Paola Brunetti ha detto...

Ciao alice, meravigliosi questi dolcetti con le mele, e complimenti per il bel e buon pacco che hai ricevuto! ciaooo

enza ha detto...

complimenti !!!
per il pacco..
meritatissimo e..
per queste ....
dolcissime frittelle
ciaoo

Scarlett: ha detto...

Forse arrivo tardi per assaggiarle..mi chiami la prossima volta??bravissima come sempre e quei regalini giu' li meriti tutti!!!!complimenti e bacioni

Federica ha detto...

deliziose queste frittelle!!!!!!bravissima!baci!

laniu ha detto...

Che buone queste firttelle, poi con il profumo dei ricordi sono ancora meglio!!! E complimento per il bel pacco dono: meritatissimo perchè hai un blog davvero bello!!

rebecca ha detto...

deliziose queste ciambelle, un abbraccio
ciao Reby

Masterchef ha detto...

Le frittelle sono squisite e anche quella scatola che hai ricevuto non è niente male....