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Il risotto con i funghi è un classico primo piatto. Molto gustoso e aromatico.Ingredienti:
300 gr di riso;
400 gr di funghi freschi;
aglio;
olio evo;
prezzemolo;
vino bianco;
cipolla;
burro e parmigiano;
Procedimento:
In una padella sfumare i funghi con del vino bianco...farli rosolare con cipolla,aglio e olio,far cuocere il tutto per qualche minuto.Cuocere il riso e scolarlo quasi al dente..(lasciando un po' di acqua di cottura se eventualmente serve)..versarlo nel condimento e continuare la cottura.(aggiungendo se serve l'acqua di cottura).
Quando è cotto mantecare con burro e parmigiano.
Spolverizzare con prezzemolo tritato e servire.
Nota: questo è il procedimento che usiamo noi per preparare il risotto.
19 Dolcetti:
Il profumino di questo risotto è arrivato sin nel mio blog :D! Adoro i funghi in generale e i porcini in particolare!! Irresistibili!
Buonoooo, un bel risotto profumato e saporito!!!!!
Baci e buona giornata!
buonissimo!!non saprei rinunciarvi..baci
Ottimo questo risotto...troppo gustoso e saporito
UN ABBRACCIO
E' ottimo!! me lo fa spesso il mio fidanzato.. lui aggiunge anche un pizzico di zafferano! Smack!!!! :-D
il risotto lo adoro e con i funghi poi è il massimo! é da un pò che non lo preparo ma quasi quasi è il pranzo di domani....
hai proprio ragione ogni volta che si prepara il risotto con i funghi si fa sempre centro!!!!! ciao
Per noi questo risotto lo prepara solo la nonna paterna: il nonno và personalmente a raccogliere i funghi..e il risotto ne risulta unico!!
davvero buonissimo!
bacioni
Il risotto ai funghi porcini è uno dei miei piatti preferiti! Che voglia mi hai fatto venire...
il risotto che preferisco!
buono!!!
mamma che bello!!! il risotto compatto come piace a me ... sei sempre bravissima^_^
Questo piatto farebbe impazzire mio figlio, ma una porzioncina la prendo anche io!! Grazie!!
ciao Alice ti scrivo comunque per 3 ricette che hai passato molto carine, ( ...non ho potuto "girare" per blog..in questi giorni)
questo risotto davvero bello,
i mandarini cinesi mi sono proprio fermata belli belli sono quelli che mi hanno più interessata, brava
ed i panini ...insomma tutte davvero belle ciao
troppo buono!!! :-)
Buonissimo amo i risotti..anch' io oggi ne ho postato uno ma di mare..il tuo è delizioso adoro i porcini!
classico intramontabile imperdible!
ciao Reby
mmm, che profumino!
ma dove hai trovato i porcino freschi di 'sta stagione?
buona giornata
Ciao Alice :)
Mi chiamo Elena e sul mio blog di cucina sto raccogliendo delle ricette, insieme agli altri food blogger, per creare una raccolta. :)
Si tratta di ricette "a colori" che verrebbero poi raccolte (citando ovviamente le fonti) in un ebook scaricabile da tutti gli amanti della buona cucina.
Se ti può interessare, questo è il link dove ci sono tutti i dettagli. :)
Raccolta ricette di cucina
Spero di averti incuriosita. :P
Ti auguro buona giornata,
elena.
Anche io lo preparo perchè emana un aroma molto intenso ed il suo sapore è ottimo...
baci
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