lunedì 15 marzo 2010

Gnocchi


Ecco la ricetta degli gnocchetti della Nonna Pina...che ieri abbiamo condito così.


Ingredienti per 6 persone:

400 gr di farina di semola di grano duro;
200 gr di farina "00";
300 gr di acqua circa;
sale.


Procediment0:

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo.Lasciar riposare,coperto da un canovaccio,per 30 minuti.Dopo di che tagliare la pasta a pezzi e lavorarli in modo da ottenere dei bastoncini..



..ricavarne dei tocchetti piccoli ma non troppo.Ora per ottenere gli gnocchi bisogna munirsi dell'apposito attrezzo..o di una forchetta...e con le dita far scorrere ogni tocchetto in modo da dare le tipiche righe.Come segue nelle foto.
Si intravede la Nonna Pina ;-)



Ecco il risultato.




Gli gnocchi sono pronti per esser conditi.



Ringrazio Laura del blog un mondo di farina per avermi donato questo premio:

io lo dono a:

- Scarlett;
- Manuela e Silvia;
- Gabry;
- Stefi;
- Monella Golosa;
- Raffy;
- Sunflowers;
- Clementina;
- Acquolina;
- Fabiana;
- Fofis;
- Rossella.
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23 Dolcetti:

marifra79 ha detto...

Oh gli gnocchi!Sono troppo buoni e li hai fatti benissimo!Un abbraccio cara

Federica ha detto...

anche a tu ad impastare pasta fresca eh!! bravissima..gli gnocchi poi sono favolosi!!! baci!

stefania.confidential ha detto...

ma belli!! e il sugo alla calabrese ? stupendo primo piatto Alice,ciao

Kiss Kiss Anna ha detto...

Ciao , ho scoperto il tuo blog su quello di Mamma, che cucina.... Che belli i tuoi gnocchi a me non riescono mai bene . Ti copierò la ricetta. Sarai la benvenuta se vuoi visitare il mio blog www.kisskissanna.com . Complimenti. Ciao Anna.

chabb ha detto...

Come sempre un mucchio di bontà, ciao stella!!

Ely ha detto...

che meraviglia questi gnocchi di semola!!!!!! ciao Ely

Scarlett: ha detto...

ti ho gia' detto cio' che penso dei cibi fatti in casa e gustati tutti insieme dalle foto si intravedono le mani laboriose della tua nonnina ed e' un vero piacere vederle certo anche mangiarli quegli gnocchi non mi dispiacerebbe affatto cmq scherzi a parte brava e brave!!!!bacioni e se potessi abbraccierei anche la tua nonnina e' bello vedere la vostra unione..buona serata

raffy ha detto...

Grazie del dono...sei stata davvero gentile, lo apprezzo davvero tanto!!! questo gnocchetti sono favolosi, segno subito la ricetta!!

paolo ha detto...

direi un classico intramontabile e buona e ben fatto!

Ambra ha detto...

Davvero ben ben realizzati!!!E complimenti per il premio!!!Bacio

dauly ha detto...

gnocchi a parte, che pure hanno la loro importanza, ma quel sugo?? da svenire, io che sono una pastasciuttara non so resistere a una visione simile!!

Federica ha detto...

Che belli gli gnocchi, riusciti alla perfezione! E che pazienza Complimenti a te e alla nonna Pina, un bacione :X

Clementina ha detto...

Gnocchi divini. Grazie per questo bellissimo regalo. Clementina

Laura ha detto...

Complimenti a te a alla nonnina, bravissime!!!
Baci ;)

Luca and Sabrina ha detto...

Si presentano benissimo i tuoi gnocchi, siamo curiosi, noi di solito all'impasto aggiungiamo uno d due uova, tu invece aggiungi acqua. Vengono belli sodi^ Te lo chiedo perchè Luca non è mai soddisftto dei nostri gnocchi!
Baci e premio per te
Sabrina&Luca

Alem ha detto...

ringrazia la nonna per la ricetta!!!
:)

manuela e silvia ha detto...

Wow, complimenti alla nonna! questi gnocchi son particolari e molto belli!
un bacione

Alice4161 ha detto...

Grazie a tutte per i bellissimi commenti.

La Nonna Pina vi ringrazia dei complimenti e vi abbraccia tutte...in particolare a scarlett.

bacioni

Maurina ha detto...

Che buona la pasta fatta in casa!!!

Monella Golosa ha detto...

Bellissimi questi gnocchetti che assomigliano incredibilmente a quelli sardi! Complimenti alla Nonna.

Saveurs et Gourmandises ha detto...

Bravo pour les prix et pour les gnocchis. Très réussis.
A bientôt.

Micaela ha detto...

bellissimi, hai ottenuto una forma perfetta! un bacione.

emamama ha detto...

sono passata a ringraziarti e trovo
questa magnifica ricetta...
complimenti a te e alla tua nonna...
a presto Enza