giovedì 25 febbraio 2010

Pane e crostini alla zucca

Il pane di zucca...risulta morbido gustoso..ed è ideale anche per farci i crostini per poi servirli con il piccantino Calabrese o altre salse.


Ingredienti:

600 gr di farina 0;
40 gr di birra fredda;
250 gr di zucca pulita;
50 gr di olio evo;
1 cubetto di lievito di birra;
q.b. di sale;
100/150 gr di acqua.

per i crostini:

olio evo;
peperoncino piccante in polvere.

Procedimento:

Frullare la zucca,l'olio il lievito e la birra.Unire la farina e lavorarla fino ad ottenere un impasto omogeneo,liscio e morbido. Lasciar lievitare per 1 ora e mezza.



Dopo di che tagliare la pasta in modo da ottenere dei filoncini..e lasciar lievitare nuovamente per 1 ora.



A questo punto infornarli a 180 ° per 30 minuti circa.

Eccolo dopo cotto...e l'interno



Una volta freddo,tagliare il pane a rondelle metterle in una ciotola e ungerle con olio e peperoncino piccante in polvere.Passarle in forno per qualche minuto in modo che diventino croccanti.



Questo il risultato.Buonissimi

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14 Dolcetti:

fiorix ha detto...

Buono il pane alla zucca i crostini poi li adoro..bravissima come sempre!
Baci

Federica ha detto...

beh sono davvero eccezionali!!! li segno!!complimenti!!!!

Manuela ha detto...

MMhh!! Il pane con la zucca..Fantastico!! E ancora più fantastica è la preparazione di questi crostini piccantini!! Bravissima!: Baci.

Alessandra ha detto...

che buoni i tuoi crostini alla zucca! è un'ottima idea!

Micaela ha detto...

io vivrei di pane!! sei troppo brava!

Luciana ha detto...

Fantastici questi crostini...davvero molto sfiziosi...ciao Luciana

marifra79 ha detto...

Troppo buono questo pane...è venuto benissimo!UN ABBRACCIO

Federica ha detto...

per quanto mi piace la zucca credo che potrei innamorarmi di questo pane, anche se non l'ho mai fatto. per non parlare dei crostini piccanti (detto da peperoncino-dipendente!!!). Un bacione

nanny... ha detto...

che sfizio.... bravissima^_^

Ambra ha detto...

Che bella idea io faccio sempre 1000 cose con la zucca ma i crostini mi mancavano! Grazie Bacio

dauly ha detto...

non posso mangiare peperoncino...ma il pane siiii !!!!
ogni tanto lo prendo al super, ma non avevo mai pensato di farlo in casa, ok, mo' me tocca!!

Alem ha detto...

che crostini buonissimi!

Claudia ha detto...

Adorando la zucca.. questo pane mi piacerebbe uns acco!! smack e buon w.e. .-)

Maurina ha detto...

Il pane con la zucca non l'ho mai provato ma ha un aspetto davvero invitante.