domenica 17 gennaio 2010

Castagnole

Oggi inizio a proporvi un dolce per Carnevale...le castagnole.Deliziosi bocconcini..uno tira l'altro..da farcire secondo i propri gusti oppure da gustare con una pallina di gelato artigianale..vi assicuro che questo connubio assomiglia al gelato fritto cinese.Che io adoro.





Ingredienti :

400 gr. di farina;
100 gr. di zucchero;
80 gr. di burro;
2 uova;
1 bicchierino di liquore;
1 bustina di lievito;
½ bicchiere di vino bianco;
1 bustina di vanillina;

olio per friggere(io uso sempre olio di arachidi);
zucchero per decorare


Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti..come per una normale pasta frolla.Lavorare la pasta, per qualche minuto, fino ad ottenere un panetto...è normale se non risulta omogeneo,deve essere così.A questo punto tagliare dei bastoncini e ricavarne dei tocchetti...si può procedere in due modi..:

- formare delle semplici palline:

oppure

- farcirle..con pezzetti di cioccolato,ciliegie sciroppate,marmellata..ecc.

Dopo aver formato le palline,della grandezza desiderata,friggerle in olio abbondante..far assorbire l'olio in eccesso e spolverizzarle di zucchero semolato prima che si raffreddino.




Questo il risultato finale...


..e l'interno cioccolatoso.



Buon Carnevale!!!
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16 Dolcetti:

pagnottella ha detto...

E' vero! Somiglia al gelato cinese!!!
Che bontà...col ciocco saranno sicuramente squisite, secondo te se provassi con il gelato?
Bacioni e complimenti!

Alice4161 ha detto...

pagnotella: anche io ci avevo pensato...da provare sicuramente.grazie

rossella ha detto...

Mamma mia che goduria queste castagnole con il ripieno di cioccolato non le avevo mai fatte e ti credo che una tira l'altra bravissima!!!!

Tomato&Basil ha detto...

Alice con queste castagnole ripiene di cioccolato mi tenti, mamma che buone!!! Che voglia, e mo' me le spedisci due? :-)
ciao, KIki

dauly ha detto...

uffi...sai che io non mangio neanche un dolce di carnevale? non potendo friggere, fra castagnole, frappe, chiacchiere.....insomma,carnevale in astinenza!!!

chabb ha detto...

Mamma mia Alice che goduria, sono favolose, bravissima come sempre.

Masterchef ha detto...

sto arrivandooooooooooo........buonissimi.....ciao

agatanita ha detto...

invitanti molto ... non le ho mai ne mangiate ne fatte ...forse è arrivato il momento ...

FairySkull ha detto...

cavolo che goduria poi con il gelato gnammmmm !!!!

marifra79 ha detto...

Brava!!!Finalmente la ricetta delle castagnole!!!!Evviva!!!Sono buonissime!UN ABBRACCIO

NIGHTFAIRY ha detto...

Che meraviglia..bellissima l'idea di servirle col gelato!

Scarlett: ha detto...

diviniiiiiiiiiiiiiiii,brava,inizio a papparmeli con gli occhi..baci

colombina ha detto...

che buoni che devono essere, con il cuore di cioccolato!!! Da provare

Francesca ha detto...

Alica.. con quella sorpresa dentro al cioccolato sono più divine ancora!!! Che meraviglia!!!
Franci

miciovolante ha detto...

Alice grazie per questa ricetta, ho provato a farla tante volte ma con scarsi risultati, quest'anno proverò con la tua ;-)
bacioni

Morena ha detto...

da un sacco di tempo sto cercando la ricetta delle castagnole che faceva mia mamma...mi segno questa ricetta perchè ho l'impresione che sia quella giusta...!!uno di questi giorni le provo!!belle e buone!!!

ciao ciao