lunedì 14 settembre 2009

Cestini di cheescake al limone



Ecco a voi...un dolce..con note aspre...ideale come dopo pranzo.


Ingredienti :

300 gr. di biscotti digestivi (oppure oro saiwa);
125 gr. di burro fuso;
250 gr. di philadelphia;
250 gr. di yogurt;
200 gr. di panna + 50 gr. per sciogliere la colla
3 fogli di colla di pesce;
4 cucchiai di marmellata di limoni
40 gr. di zucchero a velo(facoltativo).


Procedimento :

Prima cosa mettere in un contenitore,con acqua fredda,la colla di pesce.
Tritare finemente i biscotti...versarli in contenitore è aggiungere il burro fuso..mescolare fino al totale assorbimento. Allargare i biscotti negli stampi dei muffins,foderata con della pellicola trasparente, in modo da formare dei cestini. Mettere in frigo.
In un pentolino fare sciogliere la colla di pesce e la panna..lasciare raffreddare. Nel frattempo montare la panna e metterla in frigo. In una terrina amalgamare la philadelphia,lo yogurt e la marmellata di limone...in questo composto aggiungere la panna montata,la panna con la colla..e amalgamare bene. Togliere la teglia dal frigo...e versare la mousse sui biscotti..livellare e riporre in frigo per 5 ore.




Decorare con marmellata di limoni.



Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Tatiana e Claudia...di peccati di gola e di amicizia:

...e di Michela...di Alchimia di Minù :

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9 Dolcetti:

Manuela ha detto...

Questi cestini sono davvero golosi, i cheese cake sono la mia passione, aggingerò questa ricetta alla mia collezione.Saluti Manuela.

katty ha detto...

che bontà!!! da affondare il cucchiaio!!! baci e buona notte!!!

sabrine d'aubergine ha detto...

Chesecake monodose di grande effetto! Bellissimi e buoni, senza dubbio. Brava!

Federica ha detto...

ma cosa vedo a ste ore??? mmm...che buoni e bellissimi!

SUNFLOWERS8 ha detto...

Belli e sicuramente squisiti. Pratici perchè monoporzione. Brava

chabb ha detto...

belli e sicuramente buoni, mi piacciono molto.

Tania ha detto...

Carinissimi! Un vero e proprio attentato :-P

Betty ha detto...

carinissimiiii.... che brava!!!

»¤Þ䵣䤫 ha detto...

Linda queste crostate, I love limone! It was perfect! Baci