venerdì 7 luglio 2017

Penne con fagiolini e patate novelle.


Un primo con ingredienti di stagione per un piatto estivo e gustosissimo.


Ingredienti:
(per 2 persone)

2 patate medie,
200 gr di fagiolini,
5/6 pomodorini maturi,
1 spicchio d'aglio,
q.b di olio evo,
sale e basilico,



Procedimento :

Come prima cosa pulire i fagiolini eliminando le due estremità e spezzarli a due, o tre a seconda della lunghezza, lavarli sotto acqua corrente e sbollentarli in acqua salata. Lavare e mettere a bollire le patate.
In una padella mettere l'olio,  l'aglio in camicia, i pomodorini tagliati e far rosolare per qualche minuto. Aggiungere il basilico spezzettato. A questo punto unire i fagiolini, le patate a tocchetti e far insaporire il tutto, quindi regolare di sale. Una volta cotta scolare la pasta e farla saltare insieme al condimento. A piacere si può unire del formaggio grattugiato.


Buon Appetito.


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