giovedì 25 ottobre 2012

Budino al cacao


Un budino che si prepara in pochissimi minuti e con pochi ingredienti.Facile veloce e golosissimo.




Ingredienti:

480 gr di latte;
70 gr di zucchero;
50 gr di maizena;(40 gr se si vuole una consistenza cremosa)
30 gr di cacao in polvere;(60 gr di cioccolato)

panna montata e decorazioni varie.


Procedimento:

Con il bimby: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e far lavorare per 9 minuti a 80 gradi velocità 4.
Senza bimby: In una pentola mescolare il cacao,la maizena e lo zucchero.Se si usa il cioccolato far scaldare il latte con il cioccolato fino a quando si sarà sciolto.Aggiungere,sempre mescolando,poco per volta il latte.Quindi mettere sul fuoco e con una frusta girare fino a quando il composto si sarà addensato,all'incirca 5 minuti.Versare nei pirottini o nei bicchieri,coprire con pellicola trasparente e riporre in frigo.Prima di servire decorare con panna montata,cocco in polvere e ciliegine candite.


Buon dessert.


Particolare.


Particolare della consistenza.


Fonte della ricetta: Forum di ricette.
Nota: Se si usa il cioccolato al latte consiglio di diminuire lo zucchero.
Anche senza l'utilizzo della colla di pesce ha una consistenza che consente di servirlo nel piatto,solidifica velocemente,ma se si desidera avere una cremosità tipo crema pasticcera allora bisogna diminuire la quantità della maizena.

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7 Dolcetti:

pamelina ha detto...

che buono...uno pensa sempre di fare i budini in scatola ed invece sono così facili e genuini!
In più con panna montata...slurp:)

sississima ha detto...

golosisssssssssssssssssimo, un abbraccio SILVIA

Angelica ha detto...

che bontà!

Sognando Dolcezze ha detto...

Fantastica , veloce e buonissima..
baci

Natalia ha detto...

Ricette così sono sempre utili, ti risolvono la voglia di dolce in poco tempo. Bacioni.

Scarlett: ha detto...

il mio grandicello lo adora..quindi segno la tua versione...baci e buon fine settimana

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Oddio che golosità!!
bravissima
baci!!