giovedì 27 ottobre 2011

Pancake alle fragole di Nigella


Salve a tutti!!La ricetta di oggi è della conosciutissima Nigella Lawson. In una puntata del suo programma, Nigella express, ha preparato i pancakes e cosa molto interessante ha spiegato come ,con pochi ingredienti,si può ottenere il preparato per i pancakes così da averlo sempre pronto.


Questo il barattolo con il mix.



Ingredienti:


per il mix per pancakes:

600 gr di farina;
1 cucchiaino di sale;
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
3 cucchiai di lievito in polvere;(50 gr)
40 gr di zucchero semolato.

per i pancakes:

150 gr di mix per pancakes;
1 uovo;
250 ml di latte parzialmente scremato o intero;
1 cucchiaio di burro;(15 gr)

per la salsa di fragole:
(si può usare altra frutta.Con alcuni frutti aggiungere qualche goccia di limone)


fragole;(io ho usato quelle che avevo congelato a giugno)
zucchero

Procedimento:


per il mix: In un barattolo di vetro mettere la farina,il sale,il bicarbonato,il lievito e lo zucchero.Quindi chiudere il barattolo ed agitarlo energicamente,così da mescolare bene tutti gli ingredienti.


per la salsa alle fragole: in una padella far cuocere le fragole con lo zucchero fino a quando risulteranno morbide e si creerà uno sciroppo. 


per i pancakes: Come prima cosa far sciogliere il burro e farlo raffreddare.Sbattere l'uovo con il latte.Unire al mix,sempre mescolando con una frusta,il burro,il latte e l'uovo.



Così da ottenere un composto non troppo liquido.A questo punto,con l'aiuto di un mestolo,versare del composto in una padella antiaderente,io uso quella delle crepes.Far cuocere da entrambi i lati.




Servire con salsa di fragole o sciroppo d' acero.


Particolare.


Con questa ricetta partecipo al contest Usa Sweet Usa del blog i dolci di Caia:



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Inoltre vi volevo render partecipi della mia nuova collaborazione con l'azienda Antonelli  i quali mi hanno inviato oltre la tazza anche le cioccolate monodose di vari gusti:

- bianca;
- fondente;
- caffè e ginseng;
- banana;
- classico;
- arancia e cannella;
- giuanduia;
- amaretto;
- nocciola;
- cocco.


A presto.
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18 Dolcetti:

Federica ha detto...

deliziosiiiiiiiiiii!baci!

franca ha detto...

squisitissimi,le fragole poi che buoneeeeeeee

EliFla ha detto...

Nigella mi fa una simpatia pazzesca...e invece i pancakes li adoro!!!! Baci, Flavia

Caia ha detto...

Buonissimi i pancake!!!
grazie per la ricetta e in bocca al lupo per il contest ^__^

NadirAmal ha detto...

quanto adoro i pancake!!! mi sa che mi farò anche io il preparato. grazie!

Ilaria ha detto...

Sai che quella puntata l'ho vista anche io? solo che non mi sono segnata gli ingredienti!
Poi non ho mai fatto i pancake mi sembra ottimo provare con una ricetta di Nigella.
Ciao

La Cucina di Papavero ha detto...

Questa di avere il mix per pancakes sempre pronto è una bellissima idea! Avevo una ricetta ma da ora farò così.Ciao.

Laura ha detto...

Che bellissima idea!!!!!!!!!!

Claudia ha detto...

Utilissima questa ricetta...del resto Nigella è famosa per i suoi attacchi di fame e le sue ricette sono sempre semplici e veloci...grazie per averla condivisa con noi!

Claudia ha detto...

Sono bellissimi, pensavo fosse una foto presa dalla copertina di un ricettario, brava.

E' da molto che non faccio i pancake.

Buon fine settimana

difravi ha detto...

buoni hanno un aspetto meraviglioso
brava

Mamma Papera ha detto...

Evviva Nigella, vado a dare un'occhiata alla ricetta.grazie, una bella dritta per i pancake veloci non guasta..bacioni!

birtutamkekik ha detto...

Ciao:)
pagina è molto bello ...
parti è molto bello ...
Ero solo il pubblico ...
mi aspetto che tu la mia ...
tacchino, dal affetto ...
:)

due bionde in cucina ha detto...

ciao carissima, che buoni i pancake!!!! non li ho mai fatti, ma mangiati eccome.
I tuoi sono veramente professionali e quando deciderò di farli proverò la tua ricetta.
Grazie
un bacio

Patty ha detto...

Che splendido risultato e che idea carina quella di avere sempre il mix a portata di mano. I pancake sono adorati da mia figlia. Devo proprio registrarmi la tua ricetta. Un abbraccio, PAt

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Li devo provare troppo belle slurp!
Bravissima baci baci

dolcipensieri ha detto...

ciao ghiotti questi puncakes... anche io collaboro con antonelli e devo dire che sono cioccolate strepitose!!! buone e avvolgenti nel sapore! ciao

Anonimo ha detto...

ciao buonissimi i pancake ti volevo chiedere il mix per pancake quanto tempo si conserverà nel recipiente ? grazie cris