lunedì 27 giugno 2011

Gelato alla mela e cannella.


Buon Lunedì a tutti!Trascorso bene il fine settimana?!Oggi vi voglio deliziare l'inizio settimana con questo cremoso e profumatissimo gelato.


Ingredienti:

200 gr di polpa di mela;
20 gr di uvetta ammollata nel rum;
130 gr di zucchero;
140 gr di latte;
100 gr di panna;
cannella in polvere;(a seconda dei gusti)
1 bustina di vanillina;
il succo di 1/2 limone.

Procedimento:

Frullare la polpa di mela con il succo di limone,lo zucchero,la vanillina e la cannella.Quindi unire la panna e il latte,amalgamare bene e versare nella gelatiera.Dopo venti minuti di lavorazione aggiungere l'uvetta e continuare a mantecare per altri dieci minuti.Riporre in freezer.


Spolverizzare di cannella e decorare con uvetta e servire!!




Particolare.


Nota: Si può sostituire l'uvetta con altra frutta secca a piacere.
Nota: La ricetta prevedeva un procedimento diverso,cioè di far bollire metà latte con metà zucchero ed una volta fuori dal fuoco aggiungere la cannella e lasciar raffreddare,quindi procedere come detto sopra.Io l'ho modificata per velocizzare i tempi ma il risultato è strepitoso.
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13 Dolcetti:

Claudia ha detto...

E' un gusto eccezionale.. pensa che a Roma.. lo fa solo una gelateria!!! gnamm gnamm.. bello fresco! baci e buon lunedì ;-)

Debora ha detto...

che bello e cremoso!! senza uova. mm da provare!! l'idea di uova crude nel gelato mi fa rabbrividire ed è presente in molte ricette...io evito di metterle sempre!!! gli ingredienti che hai usato sono strepitosi! brava!

Mary ha detto...

Interessante questa combinazione per gelato.

Mirtilla ha detto...

che meraviglia questo gelato!!

Natalia ha detto...

Che gustoso questo gelato. Bella l'idea dell'uvetta, ci sta proprio bene. A mio gusto non la sostituirei,bacioni.

Vanessa ha detto...

Adoro l'abbinamento mela e cannella...mai assaggiato nel gelato!...ottima idea!!!!

Federica ha detto...

bellissima questa coppa!!! ci sta proprio bene con questo caldo!baci!

raffy ha detto...

wow...strepitoso... complimenti!!!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! che originale questo gelato!! tre ingredienti perfetti insieme e davvero inviatnti! dolce al punto gusto e freschissimo!!
bravissima!
bacioni

monica ha detto...

abbinamento che adoro..mele e cannella!!! delizioso.
Buona serata!

Scarlett: ha detto...

io non amo molto la mela,ma mio marito per quella coppa farebbe la strada a piedi pur di assaggiarla..pronta per il suo arrivo???ahaah buona serata e baci

Giulia ha detto...

Che bellissima e fresca idea!
Mi confermi se le mele usate sono le Golden, penso di provarlo!Grazie e ciao Giulia

Alice4161 ha detto...

@ Tutte: grazie mille per i vostri commenti.un bacio


@Giulia: si ho utilizzato le Golden.provalo e fammi sapere.ciao

@Scarlett:pronta,lascio una coppa,mentre per noi due un altro gusto.ciao un bacio