Muffins salame e provola

L'altro sera volevo qualcosa di sfizioso...così mi sono messa a sfogliare vari libri fino a quando..non ho letto questa ricetta sul libro,il mondo del pane,del bimby.Mi sono messa subito all'opera...questo è stato il risultato.Ideali nei buffet...o come finger food.Ve li consiglio perché sono buonissimi.



Ingredienti:

200 gr di acqua;
300 gr di farina;
40 gr di latte;
100 gr di semola di grano duro;
200 gr di burro morbido;
1 uovo;
1 cubetto di lievito;
1 pizzico di sale.

ripieno:

100 gr di provola tritato;(prevedeva l' emmenthal)
100 gr di salame piccante tritato;


Procedimento:

Iniziare con il mescolare l'acqua,l'uovo,il burro,il latte...e sciogliervi il lievito.Aggiungere le farine e il sale...ed impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo.Lasciar lievitare per 30 minuti...dopo di che aggiungere la provola ed il salame.Versare il composto ottenuto...a cucchiaiate negli stampi per muffins...e farli nuovamente lievitare (devono raggiungere l'orlo dei pirottini).

Infornare a 180° per circa 20 minuti.

Ecco come si presentono....sono veramente deliziosi e sfiziosi.

Si può variare il ripieno in base ai proprio gusti.