Fiori di zucca

I fiori di zucchina noi li facciamo i diversi modi...tra cui così. Hanno un gusto veramente squisito.Provateli e mi darete ragione.


Per farli con il ripieno semplice,gli ingredienti sono questi:

fiori di zucca;
formaggio,provola,
sale,pangrattato,
prezzemolo,aglio,

per impanarli :

uovo,
pangrattato,
prezzemolo,
parmigiano.

Procedimento:

Come prima cosa si lavano e si asciugano i fiori. In una ciotola mescolare...pangrattato,parmigiano,sale,provola grattuggiata,aglio e prezzemolo tritato.Amalgamarli...e con questo composto riempire i fiori. In un piatto sbattere l'uovo...e in un'altro amalgamate il pangrattato,il parmigiano e il prezzemolo.
Passateli prima nell'uovo e poi nel mix del secondo piatto. In una padella con abbondante olio friggerli....fate assorbire l'olio in eccesso e servite.