Bruschette al profumo d'estate

Perché al profumo d'estate?...inanzitutto per i suoi ingredienti...che in questo periodo abbondano... e sono deliziosi...poi perché...quando si morde la bruschetta...gli ingredienti che la compongono ti danno la sensazione della freschezza tipica di questa stagione.

Come ricetta è molto semplice.

Ingredienti:

melanzane;
basilico;
sale,olio,aglio e origano;
pomodorini;
provola ;
pane a fette.

Prima cosa tagliare le melanzane a cubetti,o come meglio volete,mescolarle con del sale e del basilico spezzettato...e friggerle. Far assorbire l'olio in eccesso...e lasciarle da parte.
Bruschettare il pane da entrambe le parti...e strofinarlo con poco aglio.

Tagliare i pomodorini a cubetti condirli con olio,sale e origano....metterli in una ciotola e aggiungergli la provola a cubetti, le melanzane e il basilico.(se si vuole anche del peperoncino fresco). Mescolare tutti gli ingredienti e distribuirli sulla bruschetta. Cospargere le bruschette con un filo d'olio e del basilico.

Pronte!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di saporidivini.blogspot.com:

Commenti

Betty ha detto…

adoro le bruschette, sono belle e buone!

21 luglio 2009 09:37

Luca and Sabrina ha detto…

Queste bruschette al sapore d'estate sono un antipasto molto stuzzicante, adoriamo la cucina mediterranea e questo è un bel tuffo dentro sapori di cui siamo profondamente innamorati! Grazie mille per avere partecipato alla nostra raccolta, grazie per queste coloratissime e profumatissime bruschette che non vediamo l'ora di assaggiare anche noi!
Un abbraccio da Sabrina&Luca

21 luglio 2009 22:51

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