mercoledì 13 giugno 2012

Alici "indorate e fritte".


Oggi vi propongo un modo sfizioso e semplice di poter gustare le alici.







Ingredienti:

500 gr di alici fresche;
2 uova;
una manciata di parmigiano;
prezzemolo tritato;
q.b. di farina;
sale e pepe nero;


Procedimento:

Come prima cosa pulire le alici privandole delle spine e delle interiore,facendo attenzione a non romperle.Devono rimanere aperte a mo di libro.Sciacquarle sotto l'acqua corrente e lasciarle scolare.Sbattere le uova con il prezzemolo,il sale,il pepe nero e il parmigiano.Quindi prendere le alici passarle prima nella farina e poi nell'uovo.





Friggerli in un fondo di olio da entrambi i lati.Adagiarli su carta assorbente così da eliminare l'olio in eccesso.





Pronte!!


Particolare dell'interno.

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13 Dolcetti:

Stefania ha detto...

che buone e sembrano anche molto estive

mariangela ha detto...

Sto per svenire che bbuone le alici fritte!!!!!! Me le devo comprare assolutamente. Ciao e a presto

mariangela ha detto...

Sto per svenire che bbuone le alici fritte!!!!!! Me le devo comprare assolutamente. Ciao e a presto

Patty ha detto...

Che ghiottoneria, che classico, che meravigliosa ricetta. Non vedo l'ora di trovare delle belle alici degne di questo nome, per togliermi la voglia. Bellissima panatura. Un abbraccio, Pat

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

anche io le uso fare cosi e mio figlio ne va matto e non solo lui ^__^
buonissimeeeeeeee.
lia

patatina ha detto...

io le adoro!

Jaclin ha detto...

Non sono molto per il fritto...ma su queste mi ci avventerei!!!

sississima ha detto...

hanno proprio un bell'aspetto, buone! un abbraccio SILVIA

sississima ha detto...

hanno proprio un bell'aspetto, buone! un abbraccio SILVIA

elena ha detto...

So che sono buonissime... le ho assaggiate qualche giorno fa al ristorante... bacioni e brava!

Scarlett: ha detto...

queste da me vanno via come l'acqua!!!!!!buonissime!!baci

Claudia ha detto...

Quanto son buone.. Io però odiof riggere.. che fai. passi tu? Buon w.e. .-)

Miss muffin@ ha detto...

Come non cedere alle alici fritte dorate?? buone!!! Baci.